Wenn es jedoch darauf ankommt, wen der Gast als erstes sehen wird, so würden wir mit Florian beginnen, denn er ist der, der bereits früh morgens den Martinerhof betritt, Brot backt, am Frühstücksbuffet aushilft und immer für einen kurzen Plausch mit unseren Gästen zu haben ist.
IHRE GASTGEBER
„Nicht der ist reich, der viel hat, sondern der, welcher viel gibt.“
Erich Fromm
Wir geben gerne – für unsere Gäste. Ihre Gastgeber, das sind wir: Senior Florian und seine Frau Sonja, Junior Matthias mit Freundin Franziska und Christoph. Das Passeiertal, der Martinerhof und unsere Liebe zu den Produkten der Umgebung sind unsere Leidenschaft und das alles an Sie weiterzugeben ist das, wofür wir brennen.
In welcher Reihenfolge wir uns vorstellen ist nebensächlich, denn wir stehen jederzeit nebeneinander und vor allem hintereinander.
Florian am Holzofen
Bierbrauen aus Leidenschaft
Er und seine Frau Sonja haben die erste Pizzeria im Passeiertal eröffnet und bis heute steht Florian gerne selbst am Holzofen. Alle ihre Kinder sind inmitten der Brauhausatmosphäre aufgewachsen.
Mit den umliegenden Bauern um frisches Gemüse verhandeln, den knusprigsten Pizzateig austüfteln, die schönste Schaumkrone zaubern...
All diese Gastgeberqualitäten wurden ihnen quasi nebenbei mit in die Wiege gelegt und sie haben aus Überzeugung denselben Weg wie ihre Eltern eingeschlagen. Ob Sonja hinter der Rezeption, Franziska im Marketing, Matthias im Sudhaus oder Hausmeister Christoph im Braukeller, alle helfen dort, wo es gerade notwendig ist
Im Unterwirt, unserem Nebenhaus, sorgt Benjamin Fontana für die Herstellung unserer Weine. Benjamin produziert als junger, innovativer Winzer Weine mit seiner individuellen Handschrift – konsequent trockene Weine, klar, präzise und naturbelassen mit Herkunftscharakter.
Sie möchten einen Blick hinter unsere Kellertür werfen?
Gerne – lernen sie die Weine der Kellerei PASSIR mit unserer Sommeliére Zehani Sonja kennen. Erleben Sie einen Rundgang durch den Weinberg, der Kellerei und unserem Barrique-Keller und genießen dabei einige unserer besonderen Weine. Cheers!
Kellerei PASSIR – Pure Passion
Brückenwirt – Brauhaus, Pizzeria, Pub
In der Pizzeria und Gasthofbrauerei Brückenwirt in St. Leonhard im Passeiertal erwarten Sie Martin Fontana und seine Frau Evi mit Südtiroler Gastlichkeit und kulinarischen Schmankerln.
Pizzen aus dem Holzofen, knackig frische Salate, Antipasti und kreativ zubereitete Pasta-Gerichte sind ihre Spezialität.
Sonnenhungrige kommen auf der Südterrasse auf ihre Kosten und Bierliebhaber dürfen das besondere Ambiente in der Stube inklusive Sudkessel erleben. Also nichts wie hin und sichern Sie sich Ihr persönliches Lieblingsplätzchen!
