Passeggiando dalla sala cottura alla cella frigorifera, Matthias racconta come la birra finisce nel bicchiere – e cosa serve perché questo accada.

Quantità, ingredienti, tecniche: Matthias condivide con i visitatori e le visitatrici tutto il suo sapere. E quando da una spiegazione nasce un dialogo, i suoi occhi iniziano a brillare.

Ma una visita guidata non è solo un racconto. È un’occasione per filosofeggiare, per assaggiare e per gironzolare tra le sale. La sala cottura si trova all’interno del ristorante – così, quando il processo di birrificazione entra nel vivo, il profumo di birra si diffonde in tutte le stanze.

Allo stesso tempo, mentre si è intenti a visitare il birrificio, si può osservare il viavai cittadino attraverso le vetrate che si affacciano sulle strade del paese.